영양 · 사양
TDN · DG · DMI — 한우 사료급여 기초 영양지표
총가소화양분(TDN), 일당증체량(DG), 건물섭취량(DMI), 조단백질(CP)의 정의와 관계, 체중대별 요구량을 풀어서 설명합니다.
한우 사료급여 설계는 보통 두 가지 변수에서 시작합니다. 하나는 일당증체량(DG), 다른 하나는 총가소화양분(TDN). 둘 다 농가에서 자주 듣지만, 어느 쪽을 입력해도 나머지 영양지표(DMI·DE·ME·CP)가 자동으로 따라 나오는 관계라는 점은 의외로 헷갈립니다. 이 글에서는 각 지표의 정의와 단위, 체중대별 요구량, 그리고 실무에서 어떻게 의사결정에 쓸지를 정리합니다.
핵심 영양지표 한 줄 정의
| 약어 | 정식 명칭 | 단위 | 의미 |
|---|---|---|---|
| DG | Daily Gain (일당증체량) | kg / 일 | 하루에 늘리려는 체중. 목표치를 농가가 정함. |
| DMI | Dry Matter Intake (건물섭취량) | kg / 일 | 수분을 뺀 사료 섭취 무게. 보통 체중의 2~2.5%. |
| TDN | Total Digestible Nutrients | kg/일 또는 % | 소화 가능한 영양분의 양. 사료 에너지 가치의 대표 지표. |
| DE | Digestible Energy (가소화에너지) | Mcal / 일 | 섭취 에너지에서 분뇨로 손실된 에너지를 뺀 값. |
| ME | Metabolizable Energy (대사에너지) | Mcal / 일 | DE 에서 가스·뇨 손실을 추가로 뺀 값. 실제 이용 에너지. |
| CP | Crude Protein (조단백질) | g / 일 | 근육·태아·우유 생성에 필요한 단백질량. |
DG 와 TDN — 어느 쪽에서 시작할까
현장에서는 두 가지 접근이 모두 쓰입니다.
- DG 기준: "이 개체를 하루 0.8kg씩 키우고 싶다"가 출발점. 일당증체 목표를 정하면 한우 사양표준에서 TDN·CP 요구량이 도출됩니다. 비육 후기·도축 직전처럼 증체 속도 자체를 목표로 관리하는 단계에 잘 맞습니다.
- TDN(%) 기준: "이 사료의 TDN 함량은 72%"가 출발점. 사료 영양가가 정해져 있고, DMI 가 어느 정도 예상되는 경우 TDN(%) × DMI = TDN(kg)로 에너지 공급량이 나옵니다. 조사료 중심의 번식우·임신우 관리에 잘 맞습니다.
카우보드의 영양소 그래프는 두 모드를 자유롭게 전환할 수 있어, 같은 체중에서 DG 를 슬라이더로 올렸을 때 TDN·CP 요구량이 어떻게 변하는지 즉시 비교할 수 있습니다.
DMI(건물섭취량) 추정
DMI 는 사료 설계의 기본이 되는 변수입니다. 거친 추정식은 다음과 같습니다.
송아지·육성기: 체중 × 2.5 ~ 3.0%
비육 중기·후기: 체중 × 2.0 ~ 2.3%
임신말기 번식우: 체중 × 1.8 ~ 2.0%
예를 들어 600kg 비육 후기 거세우라면 DMI 는 약 12~14kg/일입니다. 이 사료가 TDN 72% 인 농후사료라면 TDN 공급량은 약 8.6~10.1 kg/일이 됩니다. 한우 사양표준에서 600kg 거세우가 DG 0.8kg 을 위해 필요로 하는 TDN 이 약 8.0kg 내외이므로, 위 사료 조합은 충분히 목표를 달성할 수 있다는 판단이 가능합니다.
CP(조단백질) — 부족하면 증체 정체
비육 단계의 한우는 체중 대비 CP 요구량이 8~12% 정도입니다(체중·DG 에 따라 변동). CP 가 부족하면 DG 가 멈추거나 체중이 정체되며, 과잉이면 요소를 통한 질소 손실로 사료비만 늘어납니다. 사료포장 영양성분표에서 CP(%)를 확인하고 DMI 와 곱해 일일 CP 공급량을 계산합니다.
DE 와 ME — 에너지의 두 단계
섭취 에너지(GE)에서 분뇨로 손실되는 에너지를 뺀 값이 DE 이며, 여기서 다시 가스·뇨로 손실되는 에너지를 뺀 값이 ME 입니다. 한우 사양표준은 ME 를 기준 단위로 자주 사용합니다. ME(Mcal/일) 가 공급 부족이면 DG 가 잡히지 않고, 반대로 충분해야 도체등급 1+ 이상을 목표로 한 근내지방 침착이 시작됩니다.
실무 의사결정 흐름
- 현재 체중·월령·단계(육성/비육 중기/비육 후기) 파악
- 목표 DG 또는 사료 TDN(%) 입력
- DMI 추정 → TDN(kg)·DE·ME·CP 일일 요구량 산출
- 사료 영양성분표에서 실제 공급량 계산해 비교
- 부족분은 사료 변경·증량, 과잉은 절감 검토
그래프로 보면 더 빨라집니다
숫자 표만 보면 어느 구간에서 사료가 부족한지, 어디서 과잉인지 직관적으로 보이지 않습니다. 카우보드의 영양소 그래프는 DMI · TDN(kg/d) · TDN(%) · DE · ME · CP · 월령별 체중 곡선 7개를 한 화면에 띄워, 슬라이더 한 번으로 모든 그래프가 동시에 갱신됩니다. 사양표준 자료를 다시 열어볼 필요 없이 즉시 시뮬레이션 할 수 있다는 점이 큰 차이입니다.